Talán lassan ez jobbra fordul, de még csak egy kis halvány reményt látok. Egy hete van segítségem a mama ápolásában (így teljes munkaidőben bejárok dolgozni).
A változást most az hozta, hogy nagyobbik unokám mindjárt betölti a nyolcadik évét. Már vagy fél éve, talán több is mikor vettem ezeket a kenyérsütőformákat. Azzal az elhatározással, hogy a szülinapi bulira, ilyen kis formás szendvicseket gyártok a gyerekeknek. Nem várhattam az utolsó pillanatig a kipróbálására és ha nem sikerül újabb próbákra. Kerestem a neten, hátha van valakinek tapasztalat róla, de nem találtam semmit.
Az alábbi tésztát állítottam össze hozzá.
60 dkg BL80-as kenyérliszt
1 tk. só
1.8 dkg élesztő
1 tk. nádcukor
csipet aszkorbin
2 kanál burgonyapehely
2 evőkanál olaj
3.2 dl víz
A kenyérsütő géppel 15 perc alatt megdagasztottam, majd kelesztőtálban kétszeresére hagytam kelni.
3 felé vágtam (35 dkg-osra) és gombócokat gyúrtam belőle. 10 percig pihentettem, majd laposra nyomkodtam és feltekertem, de minden tekerésnél alaposan lenyomkodtam. Belehelyeztem a formába, a két végére ráraktam a fedelét és a hideg sütőben kelesztettem 30 percig.
A sütőt 180 fokra állítottam és hideg sütőben kezdtem sütni. 55 percig sütöttem. Kettő formáról lejött sütés közben a fedele, így aztán láttam, hogy jó-e már a színe.
Most már bátran fogom használni és remélem a gyerekeknek is fog tetszeni.
A következő kihívás a torta lesz. Már alakul a fejemben, de még nem végleges.
