Mocskos zöldbab

Hát igen mostanában ilyeneket eszem. Persze nem kell sajnálni, mert ezt nagyon is szeretem. Először anyám csinálta a lányaimnak. Én meg csak néztem, hogy mit esznek. Igaz akkoriban a zöldbabért sem voltam oda. Ez még mindig a szombati piacozásnak a szerzeménye. Megvettem egy hölgytől az egész kínálatát, pedig csak fél kg-ot szándékoztam vásárolni. Na nem kell gondolni itt túl nagy mennyiségre kb. 1.5 kg volt az összes. Anyám a végeit letördelte, szálazni nem kellett. (örült is szegény, hogy végre valamiben tud segíteni).
Adagoltam és 2 részt a mélyhűtőbe tettem. 1/2 kg-ból készült ez az egyszerű étel.
Fényképezéshez már csak ennyi maradt.

 Hozzávalók:
1/2 kg zöldbab 1.5 cm-re vágva
fokhagyma
bio vegeta
só
olaj
morzsa
tejföl


Az összevágott zöldbabot sós vegetás vízben amibe 2 gerezd fokhagymát is teszek, roppanósra főzöm. Amíg fő, kevés olajon a morzsát szép pirosra pirítom. Leszűröm és a morzsával összekeverem.
2 gerezd fokhagymát összenyomok és 2 dl tejfölbe keverem.
Tálalom és a tetejére a fokhagymás tejfölt kanalazok.
Ez egy nagyon gyors és egyszerű fogás. Köretként is lehet fogyasztani. Lányom a rántott hús mellé is ezt ette.

Palócleves

Császtapusztán ettem először ezt a levest.Azóta rendszeresen szerepel az étlapunkon.
Párom is szívesen fogyasztja, pedig ő nem nagyon kedveli a leveseket.
Mivel ma szalagos fánkot terveztem be, ezért valamilyen tartalmas leves akartam főzni.
Most csirkemellből készült, egyébként vegyes húsból szoktam készíteni.

Hozzávalók:

1/2 kg csirkemell apróra vágva
1/2 sárga- vagy zöldbab
csirke alaplé vagy víz
2 nagyobb szem burgonya
2 sárgarépa
1 fehér répa (az most kimaradt)
1 fej hagyma
só
bors
őrölt köménymag
majoránna
2 szem babérlevél
piros paprika
2 g fokhagyma
1 evőkanál darált pirospaprika
zeller zöldje
tejföl
1 kanál liszt

A hagymát apróra vágom, olajon megfonnyasztom, hozzáadom az őrölt darált paprikát, a fokhagymát és az apróra vágott húst, melyet fehéredésig pirítok. Belerakom a többi fűszert.
Lehúzom a lábast és hozzáadom a piros paprikát, majd felöntöm annyi vízzel, amely épphogy ellepi. Rövid ideig főzöm (mivel csirkehúsból) készült most.
Hozzáadom a zöldbabot és mikor félig megfőtt akkor a karikára vágott répát és a kockára vágott burgonyát. Ha minden puha akkor 1 tejfölt elkeverek egy kanál liszttel, majd a levesből egy merőkanálnyit a tejfölös keverékhez merek (hőkiegyenlítés) és behabarom vele.