2009. szeptember 30., szerda
Pestos táska
Vendégek jöttek ma hozzánk és apró süteményt készítettem. Az nem volt kérdés, hogy parmezános rudakat sütök (annak még mindig sikere volt), de még szerettem volna valamilyen más sütit is. A Lidlben vasárnap vettem 2 csomag leveles tésztát, mert egy körtés süti várt kipróbálásra, de az most elmaradt. Helyette pestos és meggylekváros táskák készültek.
Egy szem sütit tudtam megmenteni fotózásra.
Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta
A pestohoz:
kb.30 bazsalikom levél
1 marék dió vagy fenyőmag
kiskanál só
3 dkg frissen reszelt parmezán
3 cl olíva olaj
frissen őrölt bors
(lehet bele tenni 2 gerezd fokhagymát, de most ezt kihagytam)
A pesto hozzávalóit aprítógépben összeturmixolom, a diót kissé darabosan hagyom.
A leveles tésztát, mely most kinyújtott állapotban volt, 5x4 felé vágtam. Kissé felvert tojással két egymás melletti oldalát bekentem, a négyzet közepére kiskanálnyi pestot halmoztam. Majd háromszögre hajtottam. Kenőkés lapjával a széleket lenyomkodtam. A tetejüket is megkentem tojás sárgájával, egy kevés sajttal is megszórtam. 180 fokos sütőben 12-14 perc alatt megsütöttem.
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
3 megjegyzés:
Vali ez nagyon jó ötlet, a kicsi lányom pont ma vágyakozott pesto után. Neki kell állnom...
Amúgy milyen kis pajzán táskád lett:))
De szeretnem kiprobalni!Sajnos nincsilyen sok friss levelem:( pedig regota vagyom a pesto utan.. guszta nagyon.
Ki fogom próbálni, van pesztóm lefagyasztva!
Megjegyzés küldése