2009. július 17., péntek

Inkább hazait és biot

Én is kiteszem a blogra, hátha....

Szolgálati közlemény! Bio szilva

Van egy közösségi portál, ahol a mai napon ezt olvastam:

Szokolyán, Budapesttől ~50 km-re a Börzsöny lábánál van egy 4 hektár nagyságú több, mint 2300 fás Biokontroll által minősített szilvásunk.

Rövidesen - 2-3 hét múlva érik a legkorábbi, Lapotica Cachanska fajtájú szilvánk, amiből előzetes becslések szerint lesz min. 20 tonna. Később érik a President és a Lepotica Top.

A vásárolandó mennyiség függvényében alakulnak az árak 50-100,-/kg körül, igyekszünk alacsonyan tartani.

A gyümölcs semmilyen, még a bio minősítésbe beleférő vegyszerrel sem volt kezelve!

Külföldre, fillérekért felvásárolnák féléretten a termést, de mi a kezdők szentimentális lelkesedésével hiszünk benne, hogy maradhat a szilvánk kis hazánkban. Lehet belőle aszalt szilva, isteni lekvár, műkedvelőknek pálinka.

Ha szeretnétek bármilyen módon szedni, venni, kérlek jelezzétek, hogy mennyire lenne szükség.
Nagyobb mennyiség esetén ki tudunk szállítani 3-4 mázsányit is.

Mivel építkezünk és van 2 pici gyerekünk, így idén inkább a szedd magad felé hajlunk.
Akit érdekel kérem jelezze, illetve kérlek benneteket, hogy juttassátok el minél több helyre a lehetőséget!

Köszönettel és szeretettel: Csernák István 06 30 270 7729

e-mail elérhetőség: csernak.istvan@emberisegcsoport.hu

Kérlek, ha lehetőséged van, tedd ki a blogodba.
A telefonszámot leellenőriztem, az e-mail címet Csernák Istvántól kaptam.

Köszönöm!

Kép innen.

2009. július 15., szerda

Finománia


Finománia-ban azaz Rosinante fogadóban jártunk a múlt héten a lányaimmal és az unkámmal.
Tervezgettem egy csajos programot már régóta és nagyon kapóra jött Mirelle és Fűszeres Eszter blogjában olvasott ízelítő. Rögtön egyeztettem a lányaimmal és kiválasztottam a csoki és sör programot. Mindkettőt szeretem, a csokit jobban. Kíváncsian néztünk elébe a programnak.
Kis kever-kavar után, mert GPS mindenáron a komphoz irányított, azért szerencsésen időben megérkeztünk.
A hely az első pillantásra is megkapó volt. A házigazda várta személyesen a vendégeket. Miután megkaptuk a szobakulcsainkat, berendezkedtünk. Nekem nagyon meglepő volt, hogy hármunknak akkora szoba jutott, hogy a közepén még táncolni is tudtunk volna, de sietni kellett az délutáni főzésre.
Gál Zsolt mesterszakácsról aki nekünk bemutatta az esti menü elkészítésének csínját-bínját, csak elismeréssel tudok írni.
Figyelme volt arra, hogyan tartsd a kést mikor julienre vágtuk a burgonyát a fánkhoz. Ha kellett többször is megmutatta. Sok apró trükköt elmondott főzés közben.
Endíviás csirkesaláta volt az előétel, a főfogás bélszín csokoládétörettel és csilivel, hozzá borzas burgonyafánk és a desszert csokoládéláva kupola, sör-bettel.
Nagyon finom volt minden, pedig én az új ízekkel hadilábon állok, de most mindent megettem.
Az unokámat délután addig láttam csak míg Kati nénivel ( aki úgy ért a gyerekek nyelvén, hogy az fantasztikus) sütit sütöttek. Egy diós-lekváros kosárkát és egy csokis muffint.
Fotó bizonyítja, hogy az én unokám aki semmilyen gyümölcsöt nem eszik, lekvárt sem, "kétpofával" tömi magába a sütit. Tudta, hogy van benne lekvár, mert együtt csinálták.
Ezután már csak akkor láttam, mikor éjféltájban búcsút kellett mondani 2 játszópajtásának, Zsófinak és Annának.
Másnap reggeli után ismét búcsút intett nekünk és csak az ebédnél találkoztunk.
A csokoládé bemutató külön fejezetet érdemelne, de úgysem tudnám élethűen visszaadni az ott hallottakat. Kiváló, minőségi csokikat kóstoltunk, szerencsémre ráadásul mind keserű csoki volt, ami az én kedvencem.
Aggódtunk, hogyan fog belénk férni ezután délben, a grillen készült húsokból. Hát fért.
Készült lekváros-fokhagymás csirkemell, zelleres pulykamell, karaj (annak nem emlékszem a pácára).
Ezután a hab a tortán a csokoládés desszert volt. Igaz, hogy pukkadásig ettük magunkat, de hősiesen bekanalaztuk, csak azért nem repetáztunk belőle, mert nem fért belénk.
Ebéd után egy fél órás csendes pihenőt tartottunk.
Nagyon jól éreztük magunkat és biztos, hogy megismételjük.
Külön meg kell még említenem, hogy a személyzet profi, nem találtunk semmi kifogásolnivalót.
A hangulat, meg valóban családias volt.
A szervezőknek köszönettel tartozunk, ezért a tartalmas 2 napért.

2009. július 13., hétfő

Új szerelem





Párommal ismét szerelmesek lettünk, de most egy varázslatos helybe. (remélem az egymás iránti érzésünk az megmarad)
Ezt a helyet Rétimajornak és Őrspusztának hívják.
Tavasz végén mindenképp egy olyan helyet keresgéltem, ahol béke van és nyugalom, hogy a hétköznapok rohanásait ki tudjuk pihenni.
Találtam egy helyet, amit mindenképp meg akartam nézni, mielőtt lefoglalom, mert egy balatoni házzal csúnyán megjártam. Milyen jól gondoltam, mert bizony katasztrofális volt, pedig a neten elég csábítóan nézett ki. Ott ajánlotta nekünk egy kedves horgász a fenti helyet. (azóta is hálával tartozom neki)
Azon nyomban elmentünk és megnéztük, nem kellett 15 percnél több, már tudtuk ide szeretnénk jönni.
Nem volt egyszerű, mert szabad hely az nem akadt 2 hétre egyhuzamban.
4 napot Rétimajorban töltöttünk, ahol étterem és wellnes is volt. Aztán 3 napot Őrspusztai kempingben és 4 napot ugyanitt már szobában.
Ez egy természetvédelmi terület, szerencsére nincsenek sokan, nincs tömeg és a terület hatalmas.
Pihenésre, feltöltődésre kitűnő volt. persze, hogy egy kis izgalom is legyen, horgásztunk.
Ha kapás volt izgultunk, hogy meglegyen és mekkora, ha nem volt akkor csak beszélgettünk és néztük a vizet vagy fotoztam.
Aki nézi a TVpaprikán a Halországot annak ismerős Lévai Ferenc. Ő és a csapata hozta létre ezt a csodálatos helyet.
Rétimajori tartózkodásaink alatt mindennap találkoztunk vele és sok érdekes dolgot mesélt. Fantasztikus vendéglátó.
Páromnak azt meséltem, hogy úgy beszél a halakról, mint a borászok a boraikról. Oly nagy tudással és szeretettel. Kiderült, hogy borokról meg úgy mesél, mint a halakról.
Ráadásul olyan szerencsések voltunk, hogy valaki visszamondta a szobafoglalását és július 20-ától ismét visszamegyünk 2 hétre.
Itt mi azt hiszem sűrűn megfordulunk.

Ezt szeretem



Napmátka játszani hívott. Örömmel teszek kérésének eleget. Fel kell sorolnom 10 növényt amit szeretek.

Bazsalikom Nem olyan rég került a kedvencek közé. Azóta minden nyáron van a kertben.
Hagymafélék (újhagyma, lila hagyma, snidling, póré stb.)
Petrezselyem bár idén nem sikerült a nevelése, azért egy kevés szintén akad .
Paprika csak nyersen (kivétel a lecsó) chilit most kezdem megszokni (mag nélkül).
Paradicsom ez is azok közé tartozik, melyet szinte csak frissen szeretek (kivéve a szósz)
Fokhagyma minden mennyiségben.
Málna minden ami málnás.
Eper a fenti rá is vonatkozik.
Sárgabarack Az idei termésünk katasztrofális volt, de azért szörp készült belőle.
Őszibarack csakis, ahogyan a fáról lekerül.


Persze van még amit szívesen használok és fogyasztok, és talán bővül idővel a kedvencek sora, de ahhoz még egy kicsit "öregednem" kell.

Kíváncsi lennék, hogy Limarának , Katakonyhának Renátának milyen növények a kedvencei.

2009. július 5., vasárnap

Köszönöm

Monikától kaptam ezt a kedves díjat. Alig érkeztünk haza, máris ilyen kedves meglepetés ért.
nagyon szépen köszönöm.

Szabályok:

  • Tedd ki a díjat a blogodba!

  • Linkeld be, akitől kaptad!
  • Nevezz meg 7 blogot, akinek adod!

  • Hagyj üzenetet a díjazottaknak!

Nem vagyok könnyű helyzetben, mert biztosan sokan megkapták. Meg is érdemli mindenki, aki azonkívül, hogy a családja kedvére újabb és újabb és finomabbnál-finomabb ételekkel kedveskedik, még blogol is. Megosztja velünk jól sikerült receptjeit esetleg az életébe is bekukkanthatunk egy picinykét.

Limarának ,Katakonyhának , Napmátkának,
Palócprovencnek Lét-tudatos konyha Macikonyha Égigérőpaszuly

Még sok mindenkinek elküldeném csak akkor sosem állok fel gép mellől.

Hal is volt




Az első méretes halfogásunk egy 3 kg-os amur volt. Még sosem ettem amurt ezért nagyon kíváncsi voltam, hogy milyen lesz.
Párom nagyon utál halat tisztítani, ezért kalákában végeztük a műveletet. Én pikkelyeztem, ő bontotta. Előtte egy kis Metaxával erősítettük a lelkünket.
Kaptam egy ötletet, hogy fokhagymás tejbe pácoljam be a halszeleteket, tegyem a hűtőbe egy napig érlelődni. Megfogadtam a tanácsot és másnap miután papírtörlővel leitattam róla a tejet, besóztam és hagyományos liszt-tojás-zsemlemorzsába beforgattam és olajon kisütöttem egy részét. Nagyon finom lett. Mivel ekkora mennyiség sok lett volna egyszerre kettőnknek, a többit visszatettem és másnap ugyanezzel a módszerrel készítettem el. Így, hogy 2 napot pácolódott, még jobban átjárta a halszeleteket a pác, még finomabb lett.
Csirkét, pulykát szoktam így pácolni, halat még nem. Ezután biztos, hogy többször ezzel a módszerrel fogom elkészíteni.
Ettünk még kárászt paprikás lisztbe forgatva és úgy kisütve (nem nagyon vagyok oda érte).
Az első héten nem volt alkalmam főzni, mert azon a részen nem volt konyha, de volt étterem. A párommal 3 napon át csak halászlét ettünk. (nagyon szeretjük)
Persze megkóstoltunk más halból készült ételeket is.

2009. július 4., szombat

Horogva akadva


Újra itthon és egy új családtaggal megszaporodtunk. Ahol nyaraltunk ott élt ez a kiskutya. A gazdija nagyon szerette, éppen ezért mikor látta, hogy a párom beleszeretett ebbe a kiskutyába és a beszélgetéseinkből megbizonyosodott, hogy állatbarátok vagyunk, (én túlságosan is) nekünk adta. Megkötve kellett volna lennie.
Mivel az egy természetvédelmi terület, sajnos a kutyusok (a nagyobb termetűek) nem lehetnek szabadon, űzik a vadállományt. Benne van a vérükben.
Hazaindulásunk reggelén felfedeztük, hogy szegény kiskutya szájába egy elég nagy horog szúródott. Volt egy kis pánik, kivenni nem tudtuk, mert szakállas és füles horog volt.
Szerencsére a kedélye ettől a kiskutyának nem lett rosszabb. Azonnal telefonáltam az állatorvosunknak, hogy mikor rendel és 4 órára bejelentkeztünk.
Kicsit aggódtam, hogyan fog viselkedni a kocsiban, ezért azonnal nyakörvet és pórázt vettem neki (a nyakörv nem egészen az ő mérete volt, de ez volt a legkisebb amit ott lehetett kapni).
Egy pillanatig sem tiltakozott mikor ráadtam. Az utat végig aludta a lábamnál.
Unokám amikor meglátta, az örömében az sem tudta, hogy mit csináljon. Nagy kutyánk is barátságosan fogadta.
Időben elindultunk az állatorvoshoz, hogy mielőbb megszabaduljunk ettől a csúnya horogtól, de hiába vártuk, hogy kinyisson a rendelő, de az sehogy sem akart megnyílni előttünk.
Még szerencse, hogy eszünkbe jutott, mintha kaptunk volna értesítést, hogy elköltöztek, de mivel hozzánk házhoz jár a doki, egy mozdulattal kidobtuk.
Gyors telefon és már robogtunk is a másik rendelőbe. Ott elaltatták és kioperálták a szájából a horgot. Ébredés rendben volt, és este már szépen evett. Észre sem vettük mikor kiment és nagy dolgát kint végezte el (9 hetes), akinek van kutyája az tudja, milyen "nagy" dolog ez.
Éjszaka még bent aludt, sírás nélkül, ma már birtokba vette a kutyaházát.
Itthon van, tudja ő is ezt.