Nem fogyókúrás

Tegnap már csak egy szeletke szikkadt kenyerem volt. Ma éppen ideje volt a kenyérsütésnek. Tönkölybúzakorpával készült.
Valamelyik nap találtam egy kelt tészta receptet melyet éjszakáztatni kell a hűtőben. Gondoltam kipróbálom és reggel sütöm is buktát és csigát belőle. Nekem nem igazán nyerte el a tetszésem.  Kora reggel kivettem a hűtőből, de szinte kemény volt a tészta. Nem baj gondoltam hamar felenged, hát du. 4 órára éppen hogy  megdagadt egy kicsit. Azért nekiálltam, készült belőle lekváros bukta és diós csiga. Nem lett az igazi, nekem kicsit tömörnek tűnt.
Ezért aztán ma ismét nekiálltam csigát készíteni, de már egy másik recept szerint, dupla mennyiségben.
Lett belőle diós, kókuszos (legkisebb leány ezt kérte), és természetesen csokireszelékes is.

12 csirke

Évente háromszor rendelek egy barátunktól tanyasi csirkéket. 12-15 db-ot . Most is megérkeztek ahogyan illik.
Szépen megtisztítva, aprólék a hasukban. Most a lányom is eljött segíteni, Lily meg péntekenként rendszeresen nálam van.
Én bontottam,ők mosták, szortírozták, csomagolták, címkézték. Így gyorsan elkészültünk.
A hátából és a mellcsontból, most már rendszeresen rögtön húslevest főzök. Régebben zacskóban lefagyasztottam, de annyi helyet foglalt, hogy alig fért más a hűtőbe. Ezzel a módszerrel 2 legyet ütők egy csapásra. alaplevem is van és helyem is marad.
Másnapra meg van a leves, és a többit leszűrve zacskóba adagolva megy a mélyhűtőbe, alaplének.
Ilyenkor a kutyáknak is ünnep van, mert jó sok ízletes csontot kapnak.
A legfontosabbat nem is említettem, volt nekem egy nagy segítségem.

Így a takarítás is gyorsan ment.

A narancs

Hírlevélben jött az üzenet, hogy Dolce Vita-nál igazi kezeletlen olasz narancsot lehet rendelni. Először elgondolkodtatott a rendelhető legkisebb mennyiség (12 kg). Mit csinálok én ennyi naranccsal nem is vagyunk nagy narancs zabálók. Nagy a család majd szétosztom, mert a legkisebb unokám az bizony narancs "zabáló". A nővére meg sem kóstolja, nemcsak a narancsot, de semmilyen gyümölcsöt nem eszik meg.
Így aztán rövid töprengés után megrendeltem. Tegnap meg is érkezett. Azóta jelentem mi is narancs zabálók lettünk, nem győzöm a héjától megszabadítani, olyan gyorsan fogy.

Imádok nekik sütni

Hokkaido kalácsot sütöttem szombaton az unokáimnak. Itt a bizonyíték, hogy mennyire ízlett.

Erre is sor került

Ami késik nem múlik. Még a nagy sütögetős időszakban E.Margit csapatában, szinte mindenki megsütötte. Kivéve a gyevi bírót- azaz én nálam ez kimaradt. Nem is tudom, hogy miért nem került rá sor.
Párom holnap édesanyjához megy (hacsak a hó közbe nem szól). Azon töprengtem, hogy mit süssek neki, ami puha és ő is el tudja fogyasztani.
Valahonnan a tudatalattimból elővillant ez a süti.
Gyorsan megkerestem a receptet és már pakoltam is kenyérsütő tartályába a hozzávalókat.

Pudingos csiga

500 g kenyérliszt
50 g cukor
1 vaníliás cukor
2 tojás
250 ml tejszín
50 ml tej
csipet só

25 g élesztő

Töltelék1:
1 csomag vaníliás puding
4 dl tej
3 evőkanál cukor

Töltelék2:
6-7 evőkanál híg barack lekvár
10 evőkanál darált dió
2 evőkanál porcukor

Miután a gép megdagasztotta a tésztát, kelesztőtálba raktam és langyos sütőben 3-szoros méretűre kelesztettem.
Lisztezett deszkán téglalap formára kinyújtottam.
Amíg a tészta kelt megfőztem a pudingot és kihűtöttem. A kinyújtott tészta nagyobb részére rákentem, majd a maradék üres részt először lekvárral bekentem, majd a cukros dióval megszórtam.
Feltekertem mint a bejglit és 2 cm-es darabokra vágtam. A keretes tepsimbe szépen elrendeztem őket. Langyos sütőben 40 percig kelesztettem.
180 fokos sütőben 25 perc alatt megsütöttem. A forró csigákat cukros tejjel lekentem.

Lilyvel nagyon vártuk, hogy kihűljön és meg tudjuk kóstolni. Nagyon finom lett. Máskor is sorra kerül.

Kiflihegy

Tegnap este kiflit sütöttem. Szám szerint 36 db-ot.
Az eredeti recept Itt található, én csak minimálisat változtattam rajta.
A családnak most ez kedvence.

18 db kiflihez: én ezt most 2-vel szoroztam.

50 dkg  BL80-as liszt

3 dl tej

3 dkg élesztő

1 evőkanál cukor

1 evőkanál finom só

4 dkg vaj

1 tojás

 Kenyérsütőgéppel megdagasztottam, 1 órát kiolajozott kelesztőtálban pihent. 6 felé osztottam, cipókat formáztam belőlük. Mindegyik cipót kör alakúra nyújtottam. 6 cikkre vágtam, nyújtva feltekertem.

Fél órát kelesztettem, tejjel lekentem, sajttal megszórtam és 20 perc alatt 180 fokos sütőben megsütöttem.
Egy tepsire 9 kifli fért el. 

Megszelídítettük egymást

"Az emberek elfelejtették ezt az igazságot – mondta a róka. – Neked azonban nem szabad elfelejtened. Te egyszer s mindenkorra felelős lettél azért, amit megszelídítettél."
                                                                                     Antoine de Saint-Exupéry

13 évvel ezelőtt találtunk egymásra. Apámat vittük Füredre a szívszanatóriumba. Visszafelé már majdnem otthon voltunk, mikor egy közeli közért előtt megálltunk. Párom és a lányom akart valamit vásárolni. Én a kocsiban maradtam. Egyszer csak egy kis kutyára lettem figyelmes az üzlet előtt. Feltűnt, hogy az üzletből kijövő vásárlókhoz csatlakozik, de miután ügyet sem vetettek rá, visszajött. Először arra gondoltam, hogy a bolté a kutyus (de miért hagyják így az utcán- gondoltam magamban). Ahogy így dohogok magamban, a kutya leült velem szemben. Akkor abban a pillanatban eldőlt a sorsunk, ahogyan egymás szemébe néztünk. Kiszálltam  azonnal  a kocsiból és az ölembe vettem. Lányomat visszaküldtem a boltba megkérdezni, hogy kié a kutya. Nem tudták, állítólag már 3 napja itt bóklászik. Meghagytam az elérhetőségemet, ha mégis jelentkezne a jogos gazdija (hátha egy kisgyerek sír utána). Otthon aztán kíváncsian figyeltük, hogy mit szólnak(azaz ugatnak) az új jövevényhez a meglévő két kutyánk. Örömmel fogadták, mintha mindig is idetartozott volna.
Másnap hívtam az állatorvost, hogy minden oltást és ami kell megkapjon. 3 hónaposnak vélte. Volt szegénynek egy-két problémája, amit szerencsére orvosoltunk, de mai napig érzékeny a gyomra.
Egy hét múlva visszamentem a boltba és elkértem a papírt amin az adataimat megadtam, mert ő már hozzánk tartozott.
13 évig volt hű társunk. Imádtam a kutyáimat, de ő volt a legkedvesebb, a legokosabb.
Anyám halála után egy héttel hagyott itt bennünket. Komoly nyaki csigolya és gerinc problémái voltak. Megpróbáltunk mindenféle kezelést, gyógyszert, szteroidot, de amikor már rendszeresen fel kellett emelni és a lábait beigazgatni, hogy rátudjon állni döntést kellett hozni. Nem hagyhattam szenvedni, nem érdemelte meg.
Most itt pihen a kertünkben a többi kutyáinkkal.
Nem tettem fel a blogomra ezt a szomorú hírt, mert anyám halála után, amikor beírtam két verset, hát ki lettem osztva szépen.(persze névtelenül) Nem az ő elvárásának megfelelően viselkedtem. Én meg nem magyarázkodtam, hogy nekem akkor azt miért kellett. Nem tartozott rá.
Azóta olvasás után jelennek meg a megjegyzések.

Malac kenyér

Szilveszteri kenyerünk

Ő is a vendégem volt