2010. július 29., csütörtök

Lehet, hogy van hatásos védekezés?

Kép innen

Tegnap már majdnem elsírtam magam. Nincs 2 hete, hogy a kamrámat teljesen kipakoltam, a benne lévő dolgokat újra dobozoltam a használt dobozokat mosogatógépben elmostam. Ezt amúgy is minden évben kétszer megteszem, bár nem rajongok érte. Inkább sütnék 8 kenyeret helyette.
Pár hete megint megjelentek a molylepkék 2-3 db. Gyorsan molycsapdát raktam ki kettőt is, biztos ami biztos.
Gondoltam mielőtt nagyon beindulnának kiűzöm őket. Ezért volt a soron kívüli takarítás.
2 napja megint megjelent 2-3 db. Van elemmel működő molycsapóm, olyan mint egy teniszütő ha megnyomom a gombot rajta és hozzáér a molylepkéhez megsüti. Meg kell, hogy mondjam kéjes borzongás fut végig rajtam, ha sikerrel járok, mert annyira utálom őket. Tegnap amikor  párom bement a kamrába, szólt nekem, hogy megint sok molylepke repked. Na itt volt az a pillanat, hogy majdnem elbőgtem magam.
Mindent dobozban lezárva tárolok, már 2 éve mióta először jelentek meg nálam ezek a nem kívánatos állatok.( ide rondábbat írtam volna szívem szerint)
Ja, elektromos rovarcsapda is működik a kamrába, már mindent bevetettem ellenük.
A kamra ablak is csukva van és szúnyogháló van rajta. (rács is) NA jó ez vicc volt.
Fancsali képemet látva párom azt mondta, hogy tudod mit, próbáljuk ki az elektromos légyirtót. Ez olyan mint a szúnyogriasztó, be kell dugni a konnektorba és a lapkát belehelyezni.

Ma mikor óvatosan bementem a kamrába és fürkésző szemekkel a lepkék után kutattam, hát egyet sem láttam. Pedig már ki vannak a szemeim rá hegyezve. Most még pár napig figyelem, hátha ez a megoldás.
Hát még azért óvatosan merek örülni. Csendben, hogy a molyok meg ne hallják, mert még röhögve előjönnek és azt ordítják: MEGLEPETÉS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2010. július 27., kedd

Vargabéles

Napok óta készülök vargabélest sütni, de a réteslap valahogyan mindig kimaradt a kosárból. Tegnap aztán bevásároltam 3 csomaggal. Almás rétest sütök holnap, azért vettem ennyit.
A házi cérnametéltem kevés volt itthon ezért most jobb minőségű boltit vettem.
Szépen elő is készítettem a hozzávalókat, de amikor kifőztem a tésztát, hát kevésnek találtam.
Gyerünk elő a házival azt is kifőztem, akkor meg láttam, hogy ehhez a mennyiséghez a bekevert túró lesz kevés. Mivel előrelátó voltam (vagy vak) túróból vettem bőven.
Gyorsan megdupláztam mindent, igen ám de az eredeti mennyiséghez elővett tálak kicsinek bizonyultak, így aztán azokat is nagyobbra cseréltem. A konyha úgy televolt használt edénnyel, mintha esküvőre sütnék.
Persze itt még nem ért véget, mert utána meg azon drukkoltam, hogy beleférjen az előkészített tepsibe.
Éppen-hogy belefért.

Hozzávalók:

25 dkg cérnametélt
1/2 kg túró
3 tojás
10 dkg vaj
2 tk. vanília kivonat
20 dkg porcukor
1 csomag réteslap (én most 8 db-ost vettem)
mazsola (aki szereti)
A réteslapokat nedves konyharuhára fektettem, a tepsit kikentem olvasztott vajjal, majd belehelyeztem a réteslapokat, elcsúsztatva, mert nagy tepsit használtam. Mindegyiket olvasztott vajjal megkentem. Az aljára 4 lap került.
A kifőzött cérnametéltet kissé lehűtöttem. A tojássárgákat a cukor nagyobbik felével és a vaníliával kikevertem és a túróhoz elegyítettem. Közben a fehérjéket a maradék cukorral felvertem. A tésztát összekevertem a túrós masszával, majd a habot is óvatosan belekevertem. Ezt a túrós masszát a réteslappal kibélelt tepsibe öntöttem (közben fohászkodtam, hogy beleférjen). A tetejére jött a maradék 4 réteslap alaposan megvajazva.
180 fokos sütőben 50 perc alatt megsütöttem.
Miután kihűlt porcukorral megszórtam.
Azt hittem, hogy napokig vargabélest eszünk, de már alig van belőle 3 kockányi.
Kisebbik lányom kedvence, de ezen a héten pont nem találkozunk, de ígérem neki is sütök egy adagot.

2010. július 23., péntek

Tamara

2010. július 23.-án 0.30 órakor 2950 grammal és 54 cm-rel megérkeztem. Tudom, hogy már nagyon vártak és én kicsit lustácska voltam.
Az egész család az én születésem fáradalmait pihegi éppen. Anyukám is én is jól vagyunk. Ma a nővérem is meglátogat a kórházban. A nagypapa majd belopja a kórterembe, mert kis gyerekeknek nem szabad bejönni ide. A nővérem tegnap mikor meghallotta, hogy nemsokára világra jövök, örömében sírva fakadt.
A nagymamám is csak kóvályog, mert nem aludt egész éjszaka, annyira várt már.
Remélem sok jó és szép vár rám ezen a világon.
Egyenlőre ez az egy kép készült rólam, mert a szüleim nagyon elfáradtak és nem volt erejük fényképezni. Ezt a nagymamám készítette délután amikor meglátogatott.

2010. július 20., kedd

Burgonyapürés kenyér


Már idejét sem tudom megmondani, hogy mikor sütöttem kenyérsütőgépben. Ebben a melegben nem volt kedvem a sütőt bekapcsolni, de egy falat kenyerünk sem volt. Ráadásul kivételesen maradt a tegnapi vacsorából burgonyapüré. Eddig még sosem sütöttem vele, mert ha készítettem pürét, még sosem maradt. Azért meg külön nem készítettem, hogy süssek vele.
Gyorsan megnéztem Limara oldalát, mert biztos voltam benne, hogy ő már megsütötte.
Az eredeti recept itt .

2.2 dl víz
60 dkg BL80-as liszt
15 dkg burgonyapüré
20 dkg öregtészta (nyanya)
1 dkg friss élesztő
1 tk. kanál só
1 tk. cukor
1 ek. olaj
késhegynyi aszkorbinsav


Először az eredeti recept mennyiségeket pakoltam a gépbe kivéve a víz mennyiségét. 2 dl raktam bele. 5 perc után úgy láttam, hogy kell még egy kicsi ( tévedtem) úgy ellágyult  a tészta, hogy legalább még 10 dkg lisztet hozzá kellett adagolnom.
30 percig hagytam a kikapcsolt gépben kelni, majd újra 10 percig dagasztottam. Kikapcsolt gépnél 1.5 óráig kelt, aztán beindítottam a sütést. Látszik, hogy régen sütöttem a gépben, mert a színét elfelejtettem beállítani.
Így aztán elég világosra sikerült sütnöm. A sütés végét, már a párom várta be és ő vette ki a kenyeret.
(azért nem ennyire világos, de mire hazaértem a fényviszonyok nem voltak ideálisak)
Én rám a fogorvosom várt.
Azt hiszem amíg ilyen melegek lesznek visszatérek a kenyérsütőgéphez, bár egy kicsit újra kell tanulnom.

2010. július 15., csütörtök

A konyha még müködik

Nem zárt be a konyhám csak lelassult. Ennek több oka is van. Az egyik, hogy már egy hónapja kínlódok a fogammal (járok fogorvoshoz), de ez egy lassú folyamat. A másik a nagy meleg. A harmadik pedig, amint már a másik bejegyzésben írtam, hogy nem sokára azaz a napokban Tamara unokám világra jövetelét várjuk.
Most a sláger nálunk a bagett. Igaza van Limarának, legjobban sütőzacskóban sikerül. Sütöttem anélkül is, de az nem az igazi. Azért elfogyott.
Készült a vizsgázóknak a munkahelyemre meggyes pite a barackos pite receptje alapján.
Sárgabarackos pite


15 dkg margarin
 20 dkg cukor
3 tojás
 1 csomag vaníliás cukor
 20 dkg liszt
 1 csomag sütőpor
 A tepsi kikenéséhez:
 zsiradék
 liszt
 A tetejére:
 2 evőkanál zsemlemorzsa
 50 dkg sárgabarack
 3 evőkanál porcukor
kis fahéj

Habosra keverjük a margarint a cukorral, a vaníliás cukorral, a tojások sárgájával, majd hozzákeverjük a liszttel elkevert sütőport, és végül óvatosan beleforgatjuk a tojások habbá vert fehérjét. Kizsírozott, lisztezett tepsibe öntjük, a tetejét meghintjük zsemlemorzsával, ráfektetjük magházukkal lefelé a mag nélküli, félbevágott barackokat, és meghintjük porcukorral, fahéjjal. Forró sütőbe tesszük és szép aranysárgára sütjük (kb. 25-30 perc). A tepsiben hagyjuk kihűlni, és kockákra vágva rakjuk tálra.

Ez az adag, most egy nagyobb és kisebb porcelán piteformában sütöttem.

Pillanatok alatt elfogyott.

Készült gesztenye krémes vakondtorta. Kicsit sok lett a krém és kevés a piskótamorzsa a tetejére. Nem volt már kedvem, még egy adag kakaós piskótát sütnöm ebben a melegben. A külcsín hiányossága az ízén nem rontott semmit. 

Rendeltem 10 kg málnát egy kedves ismerősömtől. Minden évben tőlük veszem. Idén nem volt olyan gyönyörű nagy szemű, mint általában szokott. Látszik a sok eső és hideg hatása.
Lekvár és szörp készül belőle. A lekvár kész a szörp most csöpög.

Ugyaninnen vásároltam 5 kg zöldbabot télire. Eljátszottam vele egy kis időt. Tisztítottam, daraboltam, adagonként ment zacskóba és elrejtettem a mélyhűtőbe. 


Nincs nyári szünet a konyhámban, de ebben a melegben nem főzök új dolgokat. A képek is olyanok amilyenek, de most ez van.

Így lehet csak kibírni


Nem vesztünk el, de nagy izgalomban és készülődésben vagyunk. Várjuk a kistestvért. Napokban biztosan megérkezik Addig is ezt a hőséget így lehet csak kibírni. Kismama lányom ezt a meleget nagyon nehezen viseli. Éjjelenként már a telefonommal alszom, hogy mikor kell mennem a fenti képen látható leányzóért.