Barbie torta
Közeledett unokám 5 születésnapja. Kérdezgettem a lányom, hogy milyen tortát csináljak neki. Unokám is megkérdeztem, de ő olyan bonyolultságot talált ki, amit még ő sem értett.
Így aztán magamra hagyatkoztam. Mivel már egy éve rózsaszínben látjuk a világot (mindenből rózsaszín kell neki) úgy gondoltam, hogy Barbie torta lesz. Böngészéseim során nagyon szép kis Barbie tortákat láttam. (tudom, hogy sokan giccsesnek találják, de „bánja kánya”) én vállalom ezt a jelzőt.
Láttam, hogy van aki kuglóf formában süt piskótát (az nekem nincs, azaz a torta formához van, de nem a hagyományos).
Találtam egy olyan megoldást ahol piskótaroláddal kell kibélelni a tálat, mint amilyen a Scharlotte torta.
Ez megtetszett, bár nem tudom, hogy miért, mert évek óta nem csináltam piskóta tekercset, mivel mindig eltört. Tehát felhagytam vele.
Nosza megint nekiestem böngészni, és találtam egy szimpatikusnak látszó receptet. A recept itt található
Nekiálltam, gondosan mindent úgy csináltam, ahogy a recept írja, vagyis nem mindent, a sütési időt rövidnek találtam és úgy láttam, hogy még nem sült meg. (persze, hogy a kitekerésnél eltört, de legalább rájöttem, hogy mindig itt rontottam el).
Igen ám, volt egy kis gondom, nem tudtam hogy a baba talpától a derekáig hány cm. Felhívtam a lányom, hogy mérje meg, mert olyan mélységű tálat használok majd. Cm-t nem talált, hogyan is talált volna, ahol van egy 5 éves „mindenlében” 2 kanál leányzó.
Saccoltunk, majdnem bejött. Az nem jutott eszembe, hogy baba lábát ki lehet venni és akkor már tök mindegy, hogy hány centiméter. (így is történt, mert kb. 2-3 cm elcsúszás volt)
Hozzávalók:
2 piskótatekercs (recept fentebb látható)
2 csoki puding (főzős)
2 vaníliás puding (főzős)
3-3 kanál liszt
2 l tej
3-3 kanál cukor
4 tojásfehérje
½ kg vaj
½ kg marcipán a szoknyának (nálam natúr)
5 dkg színes marcipán a felsőrészhez
vajkrémhez:
20dkg vaj
20 dkg cukor
1 óriási tál
(persze lehet ezt kisebb méretűre is elkészíteni, de mi először a magasság miatt vettük ekkorára)
A tálat kibéleltem folpackkal és a csokikrémmel megtöltött tekercsekkel szépen körbe raktam.
Aztán maradék csokikrémet beleöntöttem.Töltelék krémek készítése
Ekkor derült ki, hogy kevés a krém A legnagyobb leveses jénaim tele volt krémmel.
Kamrába be (kutatás) és úgy döntöttem, hogy a többi krém nem csokis lesz, hanem vaníliás. Ebbe nem tettem tojásfehérjét, mert egy masszívabb krémet szerettem volna, hogy a torta biztosan megálljon a saját lábán. Aztán befedtem egy réteg piskótatekerccsel. Folpacckkal betakartam, egy tányért rátettem súlynak és egy éjszakára a mélyhűtőbe raktam az egészet, hogy jól összeálljon.
Másnap reggel átraktam a rendes hűtőbe, bekevertem egy vajkrémet amivel a kiborított kupolát bevontam. Délben nekiálltam a marcipán gyúrásnak, nyújtásnak.
2 db 25 dkg-os marcipánt jól összedolgoztam és porcukorral meghintett lapon kinyújtottam akkorára, hogy befedje az egész tortát.
Jól rányomkodtam, hogy ne legyen levegő alatta.
Középen egy X alaku vágást csináltam, kicsit kivágtam a marcipánból és belenyomtam a babát.
(előtte határozott mozdulattal kivettem a lábait, úgyse látszik a szoknya alatt)
Derekánál maradék marcipánnal kicsit kitömködtem, hogy biztosan álljon a krémben.
Most következett a felső rész, rózsaszín marcipán nyújtottam, majd méretre vágtam és rányomkodtam a felső testre, mellnél formára vágtam. Aztán rózsával és gyöngycukorral kidíszítettem.
Most már csak unokám véleményét várom.
