2010. november 4., csütörtök

Amikor gyorsan kell egy torta

"Hozott" unokám most töltötte a 11.-ik évét. Lányom megkért, hogy készítsek neki egy tortát, mivel neki ínhüvely gyulladása van és alig bír fogni. El is terveztem, hogy milyen tortát készítek, de kiderült, hogy előbb kell mint én gondoltam. Így aztán "csak" egy gyors torta lett. Ami persze az ízén semmit nem rontott csak a díszítés lett ilyen egyszerű. A közepére egy zenélő gyertyát küldtem, de attól nem fért volna bele a tortás dobozba.
A piskóta tészta "A nagy csokoládé könyv"-ből van.

Bécsi piskóta

Hozzávalók:

5 egész tojás
2 tojássárgája
17 dkg cukor
1 késhegynyi só
fél teás kanál citrom héja (kezeletlen citromból) ez most elmaradt
13 dkg liszt
3 dkg étkezési keményítő
50 ml olaj
A tojásokat robotgéppel addig kevertem míg krémszerű lett. 8-10 perc. Hozzáadtam az olajat és falapáttal belekevertem a keményítős lisztet. (citrom héj most elmaradt)
200 fokon 30 percig sütöttem, félidőben alufóliával letakartam. Sütés végén fapálcikával, tűpróbát tartottam.

Krém hozzávalói:
1 tejszínízű pudingpor
1 púpozott evőkanál holland kakaópor
4 dl tej
5-6 evőkanál cukor
25 dkg vaj
5 dkg egész morzsásra vágott csokoládé
porcukor a tetejére

A pudingporhoz hozzákevertem a kakaót és 4 dl tejben sűrűre főztem. Hagytam kihűlni. A vajat a cukorral habosra kevertem és a kihűlt csokipudingot, több részletben hozzáadtam. Belekevertem a csokoládémorzsát.


A piskótát egy éjjelen át hagytam pihenni és másnap reggel töltöttem meg a krémmel.
1 óra hosszára betettem a mélyhűtőbe, hogy a virág mintás sablonra  ne ragadjon rá krém.
Erre a krémre a porcukrot majdnem a tálalás előtt kell rászórni, mert átnedvesedik a krémtől.
Virág mintát meg azért választottam, mert az ünnepelt neve Virág.

5 megjegyzés:

Viki írta...

Vali! Ezt a receptet kerestem én reggel Margit Oldalán? s ugye ez volt a menyasszonyi torta piskótája is? No nem baj, legalább kétszer lementettem.
Hát hiába! aki tud, az tud ! Jól néz ez ki nagyon.

offtopic: köszönöm a törlést (margit oldalán)

Vali írta...

Szia!
Igen ez volt az, de azért írtam itt is le, mert ott nagyon sok az információ.
Nincs mit, nagyon szívesen.

Maryenne írta...

Nagyon szép lett Vali!:)

ivan írta...

Hát amilyen gyorsan készítetted,olyan gyorsan meg is enném(nekem még virág minta sem kellene.)

Bianka írta...

Sok boldogságot az ünnepeltnek
A torta valami csodás