2010. július 20., kedd

Burgonyapürés kenyér


Már idejét sem tudom megmondani, hogy mikor sütöttem kenyérsütőgépben. Ebben a melegben nem volt kedvem a sütőt bekapcsolni, de egy falat kenyerünk sem volt. Ráadásul kivételesen maradt a tegnapi vacsorából burgonyapüré. Eddig még sosem sütöttem vele, mert ha készítettem pürét, még sosem maradt. Azért meg külön nem készítettem, hogy süssek vele.
Gyorsan megnéztem Limara oldalát, mert biztos voltam benne, hogy ő már megsütötte.
Az eredeti recept itt .

2.2 dl víz
60 dkg BL80-as liszt
15 dkg burgonyapüré
20 dkg öregtészta (nyanya)
1 dkg friss élesztő
1 tk. kanál só
1 tk. cukor
1 ek. olaj
késhegynyi aszkorbinsav


Először az eredeti recept mennyiségeket pakoltam a gépbe kivéve a víz mennyiségét. 2 dl raktam bele. 5 perc után úgy láttam, hogy kell még egy kicsi ( tévedtem) úgy ellágyult  a tészta, hogy legalább még 10 dkg lisztet hozzá kellett adagolnom.
30 percig hagytam a kikapcsolt gépben kelni, majd újra 10 percig dagasztottam. Kikapcsolt gépnél 1.5 óráig kelt, aztán beindítottam a sütést. Látszik, hogy régen sütöttem a gépben, mert a színét elfelejtettem beállítani.
Így aztán elég világosra sikerült sütnöm. A sütés végét, már a párom várta be és ő vette ki a kenyeret.
(azért nem ennyire világos, de mire hazaértem a fényviszonyok nem voltak ideálisak)
Én rám a fogorvosom várt.
Azt hiszem amíg ilyen melegek lesznek visszatérek a kenyérsütőgéphez, bár egy kicsit újra kell tanulnom.

3 megjegyzés:

Limara írta...

Gyönyörű!:))

Maryenne írta...

Szép lett nagyon és finom is már készítettem ilyet! Bár én a sütőben.

Bianka írta...

Tényleg nagyon szép