Kenyértölcsér

Naná, hogy nekem is el kellett készítenem. Limara megint egy ötletes dologgal jött elő. Szerencsére nekem van roló formám így aztán nem kellett vadásznom a papírtörlő gurigákra.

A tésztán változtattam. Két okból is. Egy szem finom lisztem sincs itthon, de bőven van BL80-as és  saját őrlésű tk.tönkölybúza lisztem.
Mostanában minden pékáruhoz teszek belőle.


Hozzávalók:
40 dkg BL80-as liszt
10 dkg tk. tönkölybúza liszt
140 g joghurt
1 tojás
1.7 dl víz
csipet ascorbin
1 teás kanál sikér
1 púpos teás kanál só
1 teás kanál cukor
3 evőkanál olaj
2 dkg élesztő
+1 tojás a lekenéshez

Igaz, hogy tegnapi nap egy menetben nem értem rá elkészíteni, de a tésztát összeállítottam és beraktam a hűtőbe kelni.
Amikor hazajöttem, kiraktam a konyhapultra egy fél órára, hogy kicsit átmelegedjen.

12 felé vágtam és rudakat sodortam belőle. Rátekertem a formára úgy, hogy forma keskenyebb végén levő nyílást is befedtem tésztával.
40 percig kelesztettem, majd lekentem felvert egész tojással. Felét megszórtam sütősóval.
180 fokos sütőben 20 percig sütöttem.
Tegnap este én csak tejfölt kanalaztam bele és kettő el is tűnt a pocakomba. (igaz, hogy ez volt az egész napi táplálékom)
Ma az unokámnak is megsütöm, mert szeretném meglepni vele.