Vendégek jöttek ma hozzánk és apró süteményt készítettem. Az nem volt kérdés, hogy parmezános rudakat sütök (annak még mindig sikere volt), de még szerettem volna valamilyen más sütit is. A Lidlben vasárnap vettem 2 csomag leveles tésztát, mert egy körtés süti várt kipróbálásra, de az most elmaradt. Helyette pestos és meggylekváros táskák készültek.
Egy szem sütit tudtam megmenteni fotózásra.
Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta
A pestohoz:
kb.30 bazsalikom levél
1 marék dió vagy fenyőmag
kiskanál só
3 dkg frissen reszelt parmezán
3 cl olíva olaj
frissen őrölt bors
(lehet bele tenni 2 gerezd fokhagymát, de most ezt kihagytam)
A pesto hozzávalóit aprítógépben összeturmixolom, a diót kissé darabosan hagyom.
A leveles tésztát, mely most kinyújtott állapotban volt, 5x4 felé vágtam. Kissé felvert tojással két egymás melletti oldalát bekentem, a négyzet közepére kiskanálnyi pestot halmoztam. Majd háromszögre hajtottam. Kenőkés lapjával a széleket lenyomkodtam. A tetejüket is megkentem tojás sárgájával, egy kevés sajttal is megszórtam. 180 fokos sütőben 12-14 perc alatt megsütöttem.
3 megjegyzés:
Vali ez nagyon jó ötlet, a kicsi lányom pont ma vágyakozott pesto után. Neki kell állnom...
Amúgy milyen kis pajzán táskád lett:))
De szeretnem kiprobalni!Sajnos nincsilyen sok friss levelem:( pedig regota vagyom a pesto utan.. guszta nagyon.
Ki fogom próbálni, van pesztóm lefagyasztva!
Megjegyzés küldése